雨前茶和明前茶：春茶的两种高品质茶叶(雨前茶和明前茶)

　
雨前茶和明前茶都是人们对茶叶不同阶段的称呼。雨前茶市清明节后二十四节气中谷雨前采制的茶叶，明前茶是二十四节气中清明节前采制的茶叶。

雨前茶品质特点：

在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,之前所采摘的茶菁,称之为雨前茶。因气候因素

,低温、雨量少,雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。有部分人认为雨前茶质量较好，此观念源自于江南茶区的概念。在云南,因为二、三月份较为低温干燥,对于茶树生长与茶菁质量有负面影响。云南普洱茶区在2～5月底,雨季来临前,共有3～4次采摘,茶菁质量最佳的时节,反而是4月初春雨过后第二次所采摘,也就是开春后第三次采摘。因雨后又助于土内养分的输送,气温提升、阳光普照有利于茶树生长，叶质也较为肥厚柔韧。

明前茶品质特点：

清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有明前茶，贵如金之说。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

雨前茶和明前茶的共同点：

这两种茶叶都属于春天，春茶在茶叶中品质上佳。因为春季气温较低，光照强度时强时弱，雨水较为充盈，适合茶叶的生长，茶叶嫩芽柔软，色泽好，肥壮。

雨前茶和明前茶的区别：

1. 采制时间不同：雨前茶在清明节后二十四节气中谷雨前采制，而明前茶在清明节前采制。

2. 品质不同：一般明前茶比雨前茶品质好。

3. 价格不同：明前茶价格高于雨前茶。

4. 产量不同：明前茶产量少于雨前茶。

总结：

雨前茶和明前茶都是春茶的品质代表，它们在采制时间、品质和价格等方面都存在一定的差异。明前茶因其氨基酸含量较高，口感香醇，而且产量较少，因此备受茶友青睐。而雨前茶则因其品质优良，口感醇厚，价格适中，且产量较多，因此也深受茶友喜爱。无论是雨前茶还是明前茶，都是春茶的佳品，值得品尝。